Par sa surface, le vignoble du Languedoc Roussillon est le plus vaste du monde. Une multitude de terroirs s´y développent et donne naissance à une palette très variée de saveurs. Depuis plus de vingt ans, les viticulteurs de la région ont fait des efforts considérables pour amener leur production à un niveau qui n´a rien à envier aux autres grandes régions viticoles de France.

La Paillère est située à la limite entre les Costières de Nîmes et les Coteaux du Languedoc, dont font partie les vins de Sommières et ceux du Pic Saint Loup.

Dans Mus même plusieurs viticulteurs proposent des vins de très bonne tenue.
Si vous êtes amateur et curieux de découvertes, vous risquez de prolonger votre séjour !